Là một trong những chủng loại cà phê được yêu thích nhất hiện nay. Thuốc chi của cà phê Arabica, có nguồn gốc từ nước Pháp di thực vào những năm 30 năm trước. Hình dáng bên trong hạt cà phê khá nhỏ, cứng, màu sắc từ vàng lục đến vàng nhạt.
Moka được tìm thấy lần đầu tiên tại một thành phố cảng có tên là Mocha thuộc Yemen. Vì vậy cafe này còn có tên gọi là Mocha Coffe.
Loại cà phê này lần đầu tiên được ra lãnh thổ Yemen là vào những năm cuối thế kỷ 13. Khi nhà truyền giáo Marco Polo đến đây và mang hạt Moka đi bán ở Châu Âu.
Để có một ly đúng điệu bạn nên sử dụng dụng cụ Moka pot chuyên pha chế:
- Cho nước vào 1/2 Moka Pot
- Đặt ắp lọc lên trên bột Moka, san phẳng bề mặt nắp lọc bằng tay
- Lắp phần trên của Moka Pot vừa chặt, sau đó đun sôi trên bếp lửa
- Khi nước nóng, nước sẽ bốc lên thấm vào bột cà phê, lấy hết hương vị đẩy phần nước lên trên. Chính phần này lấy hết 100% Moka nguyên chất.
Reviews
There are no reviews yet.